ევროპა

კალკოთადა შაბათ-კვირას ვალსში

Pin
Send
Share
Send


საშობაო გადის, ჩვენ დავძლიოთ იანვრის ფერდობზე და მოდის ზამთრის სიცივე ... ეს არის სამი ნიშანი, რომლებიც გვაფრთხილებენ, რომ დროა გააკეთოთ კალკოტადა. კალანკების ჭამის კატალანური ტრადიცია მეგობრებთან ან ოჯახთან ერთად ის იანვარში იწყება და მარტის ბოლომდე გრძელდება. კალჩების ჭამა შეგიძლიათ ნებისმიერ რესტორანში ... ბარსელონაშიც კი ვხვდებით მათ. მაგრამ ის არის ვალსი, l'Alt Camp– ში, სადაც ტრადიციულია კალკოტადა და სადაც ერთადერთები იზრდება IGP Calçot de Valls.

თებერვალში, ერთმა შაბათს მე და ჩემმა პარტნიორმა, ჩემმა ძაღლმა ჯინმა და ვიოლში წავედით, კერძოდ კასაფორტში, სოფელში, რომელიც დამოკიდებულია ქალაქ ნულესთან, L'Alt Camp– ის დედაქალაქიდან 7 კილომეტრში. მანქანით მარშრუტი ერთ საათში მეტია და ფასი ფასი 7 ევროა, რამდენიმე ცენტით.

კასაფორტში არის რესტორანი QuintaForca ის პატარა ქალაქს იკავებს და სადაც Xavi, მზარეული და მეპატრონე გვხვდება. რესტორანს აქვს დაახლოებით 6 მაგიდა, განაწილებულია სახლის სხვადასხვა ოთახებში, სამზარეულოს დანახვაზე. ეს არის რესტორანი შიგნით ნელი კვების მოძრაობა რომ მზადაა სეზონური, სიახლოვე და ორგანული პროდუქტები… QuintaForca არ არის რესტორანი, რომელიც სპეციალიზირებულია კალკულაციაში. სინამდვილეში, ეს არის პირველი რამ, რაც ჟავიმ გითხრა, როდესაც კარებს შეაღებ, მაგრამ მე უკვე წასული ვიყავი სამი წლის წინ და გამიხარდა. არ მოელოდოთ კალოკოტას მეურნეობის ტიპიური ატმოსფერო, შესასვლელთან მყოფი embers და ჯგუფები ჭამა გარე calçots.

ის, რასაც ისინი QuintaForca- ში აკეთებენ, არის კალოკოტას მომზადება, ისევე როგორც Xavi გააკეთებდა სახლში ოჯახთან ერთად. მენიუ იწყება ვერმუთი, ხახვის წვნიანი და გრძელდება კალკოთი და ლობიო მისი სოუსით salvitxada (ეს არის ის, რასაც იქ რომანესკოს ეძახიან), ცხვრის ხორცი, შავი და თეთრი ძეხვი, კარტოფილი კალიუამდე (შემწვარი) მონეტები (ლობიო) სანტა პაუ და შემწვარი artichoke. Escarole, ღვინის, Cava და ფორთოხლის დესერტის სალათი tortell კრემი (roscón). როგორც ხედავთ, ეს არის ძალიან უხვი მენიუ. ფასი, ყველა ინკლუზივით, არის 50 ევრო ერთ პერსონაზე. ჩვენ, დიახ, ჩვენ სამი საჭმელი ავიღეთ სავსე საკვებით ... ასე რომ, ჩვენ შემდეგ სადილზე გადავწყვიტეთ.

კვება რომ დავამთავრეთ, კასაფორტის გარშემო ვიარეთ. ჩვენ გავაცნობიერეთ, რომ ბევრი აღინიშნა გზა, რომ შეგვეძლო მცირე ზომის საფეხმავლო ბილიკების გაკეთება, რომლებიც ამ რეგიონში უახლოეს სოფლებს აკავშირებს. ჩვენ 25 წუთის სავალზე ვსეირნობთ, ლანდშაფტი ნამდვილად მიმზიდველია: ვენახები, ნუშის ხეები და თხილი.

შუადღე გვიან იყო და ჩვენ წავედით სპა სასტუმრო Les Vinyes ვილარდიაში. Xavi- ს მიერ რეკომენდებულ ამ სასტუმროში შაბათს ღამე გავატარეთ. ჩვენი პრიორიტეტი იყო ჩვენი ძაღლი ჯინთან ღამის გატარება და აქ ნებადართულია ცხოველებთან დარჩენა, რადგან იმ დროს აირჩევთ სუიტს ტერასით, რომელიც ღამით 129 ევრო ღირს. ოთახი არის ფანტასტიკური, ძალიან მყუდრო, ფრთხილად და rustic გაფორმება ვენახების ხედით. ერთადერთი პრობლემა არის ის, რომ მეორეხარისხოვანი გზა სასტუმროში ძალიან ახლოს გადის და ისმის მანქანები. საბედნიეროდ, ეს არ არის ძალიან დაკავებული.

Pin
Send
Share
Send